פלאפל ממולא טחינה

לוקחים את הטחינה ושופכים למגש הקרח כך שכל שקע יתמלא עד כחצי
מהכמות שהוא יכול להכיל. מוסיפים לכל שקע קיסם ומעבירים את המגש
למקפיא עד להקפאה מלאה.

במטחנת בשר/מעבד מזון, טוחנים את החומוס, בצל, לחם, תפוח אדמה,
פטרוזיליה. מוסיפים לתערובת תבלינים לפי טעם.

מוציאים את מגש הקרח מהמקפיא ומוציאים את קוביות הטחינה בעזרת
הקיסם.

יוצרים כדור עם תערובת הפלאפל מסביב לקוביית הטחינה הקפואה.

מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה.